Basket  You have empty basket.
Silakan login | Registrasi Anggota.

Titan Baking

Kursus dan Demo

Belajar membuat kue bisa menjadi menyenangkan. Hasilnya tidak hanya untuk dinikmati sendiri, tapi juga bisa untuk dinikmati bersama keluarga tercinta.

 

Selain untuk tempat berbelanja segala kebutuhan bahan roti / kue, Titan juga menyelenggarakan pelatihan pembuatan makanan dengan dasar tepung.

Bogasari Baking Center Titan

Bogasari Baking Center

Terdorong oleh rasa ingin menciptakan lapangan pekerjaan dan pengusaha makanan dan bakeri di Indoneisa, maka Bogasari mulai menyelenggarakan pelatihan pembuatan berbagai jenis makanan berbasis tepung terigu sejak tahun 1981. Semenjak saat itulah Bogasari Baking Center (BBC) telah turut melahirkan para pengusaha bakeri, mie, jajan pasar dan baker profesional di Indonesia. Saat ini BBC telah diakui masyarakat sebagai tempat terbaik untuk meningkatkan ketrampilan dan profesionalisme para pengusaha kecil ataupun menengah, para bakers profesional maupun kalangan industri makanan berbasis tepung terigu.

Bekerjasama dengan Bogasari, produsen tepung terigu terbesar di Indonesia, di Titan hadir Bogasari Baking Center Titan (BBC Titan).  Disini terdapat pelatihan membuat aneka roti, cake, pastry, mie dan cookies dan banyak pilihan menarik lainnya setiap hari. Dilengkapi dengan fasilitas ruang teori dan praktek yang modern serta dibimbing oleh instruktur berpengalaman dan terlatih sertai bersertifikat internasional.

Bogasari Baking CenterBogasari Baking Center Metode pelatihan Bogasari Baking Center Titan, bukan metode demo (peserta hanya menonton instruktur yang mengajar) tetapi, disini peserta mendapat teori tentang materi yang diikuti dan juga praktek sendiri, membuat materi yang diajarkan tersebut (system hands on). Materi yang diajarkan di Bogasari Baking Center Titan sesuai dengan standard yang digunakan oleh semua Bogasari Baking Center yang ada di Indonesia.

Paket-paket pelatihan Bogasari Baking Center Titan :

  • BREAD MAKING (ROTI) - 5 Hari - Rp. 500.000
    Teori: Pengetahuan bahan, tahap-tahap pembuatan roti,kalkulasi Resep.
    Praktek : Roti Tawar, Roti Manis, Burger Bun, Donut, Cinnamon Roll, Braided Bread, American Soft Bun, Mocca Bread, Brioche, Sandwich Bread, Ensaymada, Cheese Roll Up.
  • PASTRY MAKING (PASTRY) - 5 Hari - Rp. 600.000
    Teori: Klasifikasi produk pastry, teknik pembuatan&metode pelipatan.
    Praktek: Croissant, Fruit Danish, Almond Danish, Picnic Roll, Cheese Straw, Apple Strudle, Quiche Lorraine, Fruit Tartlet, Choux Paste(Cream Puff & Éclair)
  • CAKE MAKING (CAKE) - 5 Hari - Rp. 600.000
    Teori: Areation method, mixing method, cake balancing serta aplikasinya pada pound cake, sponge cake dan chiffon cake 
    Praktek: Sacher, Black Forest, Lapis Surabaya, Muffin, Chiffon Cake, Carrot Cake, Brownies, Orange Cake, Swiss Roll, Pandan Chiffon Cake.
  • NOODLE MAKING (MIE) - 1 Hari - Rp. 400.000
    Teori: Pengenalan bahan, penggunaan aneka jenis kansui dan proses pembuatan mie.
    Praktek: Noodle Research, Noodle Making(Mie Mentah, Mie Goreng, Mie Basah, Mie Instant, Wanton)
  • COOKIES MAKING (COOKIES) - 1 Hari - Rp. 350.000
    Teori: Pengenalan bahan, metode pengocokan dan trouble shooting
    Praktek: Choc. Chips, Oatmeal Raisin Cookies, Chicker Board Cookies, Cattounge, Orange Shortbread, Crackle Cookies, Chocolate Filling Cookies, Icing Cookies, Viennese Cookies, Corn Flakes Cookies.

PROGRAM PAKET

  • Paket Umum: Variasi resep-resep praduk roti, cake, pastry, cookies, steam bun, tradisonal.
  • Paket Spesial: Produk-produk pada special event & hari raya.
  • Customize: Dapat dikembangkan paket khusus sesuai permintaan.

Ornaments, end of contents